旅遊與觀光學士學位學程

李炯方

李炯方

心理學(英)

本課程將從不同的角度來瞭解心理學,並培養學生創造與分析性思考的能力。本課程主要的 目的在於教導學生如何利用心理學的知識理論來更瞭解自己,同時也有助於今後無論在職場 上,或是人際關係互動上的啟發。

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陳盈潔

陳盈潔

永續觀光(英)

1. 對於當前台灣觀光的發展具有基本的認識,以及對於未來的變化有所認知 2. 對於觀光相關產業網路的瞭解。

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陳盈潔

陳盈潔

觀光實務運作訓練(英)

1. 對於旅行業之超作與營運的了解程度審視 2. 進一步結合理論與實務結合之教學宗旨

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黃國光

黃國光

會計學(英)

1.介紹會計之基本概念,作業流程及如何編製並使用財務報表。 2.會計理論的概念之闡述,利於銜接更高進階會計學之其他理論。 3.介紹不同環境下如何適當選擇會計方法並善加利用。 4.介紹國內相關會計實務的執行的財務會計準則之運用。

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陳盈潔

陳盈潔

觀光地理(英)

1.了解與全球觀光產業相關之地理學議題。 2.認識全球五大洲觀光產業及知名景點。

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釋俊彥

釋俊彥

環境議題研究(英)

這門課主要是以關心環境的角度,聽取關於水、空氣、土地等問題,並逐一討論如何面 對這些問題。此外,會在每週課堂上做與環境議題相關的研讀與討論,學生可以在網路 上、地方上、國際上、以及國際媒體方面做額外的資訊蒐集,或其他資訊來源都可以,包 含大學圖書館資料或是個人專訪。(考慮到電腦教室的使用,有些課程會依據教室的安排 做調整。) 首先會安排有關名詞定義的測驗,再來會有一篇報告包含口頭報告,並要在口頭報告前 先交出報告大綱,評分也會依據課堂參與、討論與閱讀,並可能安排校外教學以幫助學生 了解實際現況,並期待學生能在課堂上提出每個國家不同的環境問題,並互相交流討論。

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劉筱倩

劉筱倩

餐館管理(英)

1. 餐旅產業的概要及其廣大範圍, 並且從歷史眼光, 和產業做專業分析 2. 在餐旅專業機會和探索未來的期望, 並為提供餐旅產業合格的人員做準備

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釋俊彥

釋俊彥

永續觀光(英)

1. 對於當前台灣觀光的發展具有基本的認識,以及對於未來的變化有所認知 2. 對於觀光相關產業網路的瞭解。

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雷芷卉

雷芷卉

餐旅設施規劃與設計(英)

了解餐飲設施發展的框架和模型 了解餐飲設施的重大規劃和設計考慮 發展典型的餐飲設施發展和規劃決策

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王漢哲

王漢哲

觀光人力資源管理(英)

介紹人力資源管理理論與概念 認知企業與策略與重要人力資源管理活動間之關聯 以人力資源管理觀點診斷食物個案並發展改進方案

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戴淑敏

戴淑敏

觀光實務運作訓練(英)

1. 對於旅行業之超作與營運的了解程度審視 2. 進一步結合理論與實務結合之教學宗旨

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雷芷卉

雷芷卉

觀光財務管理(英)

暸解觀光業財務管理 掌控及調節觀光業財務

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陳盈潔

陳盈潔

國際觀光專題(英)

1.瞭解目前國際觀光產業發展現況及趨勢。 2.培養國際觀以提升觀光產業從業人員的服務水準。

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林天文

林天文

跨文化溝通(英)

經由對不同文化探討與認識提升對別的文化及族群的尊重及容忍,進而瞭解自己的文化及 族群行為‧達到有效的跨文化的溝通,以增進族群間良性的互動。

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胡瑞雪

胡瑞雪

中級華語(二)(英)

1. 對華語的系統有更進一步的了解 2. 將所學的華語知識和技巧能夠自在應用在日常生活中 3. 能以較多的華語能力發展更有效的溝通技能 4. 能深入瞭解中華文化與習俗之特色

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馬耀祖

馬耀祖

飲料管理(英)

1.熟悉非酒精性與酒精性飲料的類別與特性 2.對葡萄酒的種類有基本認知 3.了解雞尾酒的調製要領 4.培養與訓練酒類的專業服務技巧 5.建立飲料與調酒的採購、驗收與儲藏認知基礎

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廖秋雲

廖秋雲

餐館管理(英)

1. 餐旅產業的概要及其廣大範圍, 並且從歷史眼光, 和產業做專業分析 2. 在餐旅專業機會和探索未來的期望, 並為提供餐旅產業合格的人員做準備

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雷芷卉

雷芷卉

飯店管理(英)

描述如何經營飯店,並瞭解各種飯店的區別 瞭解飯店業面臨的問題和挑戰,並提出可能的解決方案

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